海鮮
炭火会席

SUMIBI

海鮮炭火会席

海鮮炭火ダイニング「海」でお楽しみいただける海鮮炭火会席料理は、下田大和館ならではのおもてなし。
趣向をこらした厳選素材を炭火で焼きながら召し上がっていただく海鮮炭火会席は、立ち上る香りと豪快な音もごちそう。
熱々の美味しさをご満喫いただけます。
鮮度抜群のお造りや和の手仕事が活きる繊細な料理の数々が楽しめるのも海鮮炭火会席の魅力のひとつ。
ゆったり過ごせる空間で、親しい方とのなごやかな時間をお楽しみください。

海鮮炭火会席料理
お献立の一例

食前酒
季節の果実酒
前菜
四季折々の酒肴
お造り
駿河湾・相模灘・近海の海の恵み盛り合わせ
炭火焼
山海の幸と季節野菜 7〜8点
郷の味
金目鯛の塩炊
箸休め
季節のシャーベット
お食事
雑炊 香の物
デザート
甘味

上記は一例です。季節やご宿泊プランにより内容は異なります。

当館秘伝のだし汁で炊き上げる
「金目鯛の塩炊き」

海鮮炭火会席料理でお楽しみいただける金目鯛料理は、沖縄のマース煮を元に考え出された下田大和館オリジナルの創作鍋。
脂ののった金目鯛を、秘伝のだし汁で土鍋でじっくり炊きあげた逸品です。あっさりとやさしい味わいながら、深い旨味はちょっと感動的。だし汁にご飯を加えた金目鯛雑炊も絶品です。金目鯛の美味しさを余すことなくお楽しみいただける、下田大和館の新名物です。

海鮮炭火ダイニング「海」

海一望のレストランゾーンと気兼ねなく過ごせる個室ゾーン。
無煙ロースターで炭火焼をお楽しみいただける海鮮炭火ダイニング「海」には、多々戸浜が目の前に広がる眺望重視のレストランゾーンとプライベートにくつろげる個室ゾーンがございます。