炭火会席｜黒潮踊る南伊豆の海の幸・山の幸 - 伊豆/下田温泉旅館下田大和館

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: 湯量豊富な伊東温泉の丘の上、静かに佇む源泉かけ流しの宿。上質のおもてなしと親しみのあるサービスで、ワンランク上の寛ぎを。

: 個室で楽しむ鉄板焼きステーキ。目の前で焼き上げる豪快なステーキと、季節感あふれる繊細な会席料理をお楽しみいただけます。

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客室は、ソフトバンクの無料Wi-Fiがご利用頂けます

2階ロビーラウンジは無線LANがご利用頂けます。
詳細はフロントにお尋ね下さい。

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炭火会席

炭火ダイニング「海」でお楽しみいただける炭火会席料理は、下田大和館ならではのおもてなし。
趣向をこらした厳選素材を炭火で焼きながら召し上がっていただく炭火会席は、立ち上る香りと豪快な音もごちそう！熱々の美味しさをご満喫いただけます。鮮度抜群のお造りや和の手仕事が活きる繊細な料理の数々が楽しめるのも炭火会席の魅力のひとつ。ゆったり過ごせる空間で、親しい方とのなごやかな時間をお楽しみくださいませ。

炭火会席料理　お献立の一例

・食前酒…季節の果実酒
・前菜…四季折々の酒肴
・お造り…駿河湾と相模灘の恵み盛り合わせ
・炭火焼…山海の幸と野菜　7～8点
・郷の味…金目鯛の塩炊
・箸休め…季節のシャーベット
・お食事…雑炊　香の物
・デザート…デザートビュッフェをお楽しみくださいませ。

※上記は一例です。季節やご宿泊プランにより内容は異なります。

炭火ダイニング「海」～うみ～

海一望のレストランゾーンと
気兼ねなく過ごせる個室ゾーン。

無煙ロースターで炭火焼をお楽しみいただける炭火ダイニング「海」には、多々戸浜が目の前に広がる眺望重視のレストランゾーンとプライベートにくつろげる個室ゾーンがございます。

下田大和館の新名物！「金目鯛の塩炊」

下田の塩と島焼酎で炊きあげる
滋味深い逸品です。

炭火会席料理でお楽しみいただける金目鯛料理は、沖縄のマース煮を元に考え出された下田大和館オリジナルの創作鍋。
脂ののった金目鯛を、大島で造られる島焼酎や下田の釜焚き塩と共に土鍋でじっくり炊きあげた逸品です。あっさりとやさしい味わいながら、深～～い旨味はちょっと感動的。だし汁にご飯を加えた金目鯛雑炊も絶品です！金目鯛の美味しさを余すことなくお楽しみいただける、下田大和館の新名物です。